Konserveringsteknik omhandler de forskellige konserveringsmetoder, der anvendes i industriel levnedsmiddelproduktion. For hver konserveringsmetode gennemgås principperne, den anvendte teknologi samt eksempler på levnedsmidler, hvortil metoden anvendes.
K
Relaterede varer
-
Dancing Across the Atlantic
kr. 299,95 -
Dans over Atlanten
kr. 299,95 -
Fuser møder Fut
kr. 199,95
